5月10日豆腐つくり燻製つくりをやりました。豆腐つくりは大豆をミキサーにかけるところからはじめました。私は豆腐つくりは未経験で職員さんの先導でこうやるのだなと作業を見てそれに習って豆腐つくりを進めました。

豆腐を作っていておからが出ますがニンジンやごぼうを炒めてそのおからを混ぜてだしを入れて煮つめてスーパーで売っているようなおからも作りました。

燻製つくりも職員さんが見ててくださって火を使うので雨に降られないで良かったです。

豆腐のほうは、にがりの分量に苦戦しましたが、なんとか豆腐っぽいのが出来てねぎと醤油をかけていただきました。味は良くて美味しかったです。