本プログラムは感染対策を行った上で実施しています。

８月25日（火曜日）菜園で採れた野菜を使ってピザを焼きました🍕ピザ作りは今までプログラムで何回か行っていますが大好評です😊

採れたての新鮮なお野菜をピザの具材にたっぷり使いました。ピザソースは菜園のバジルを使ったバジルペーストとトマトソースの二種類を作りました。今年はバジルをたくさん育てていますがパスタソースやハーブクリームチーズ等プログラムでバジルが大活躍です！！ピザ生地も手作りで美味しい生地が出来ました。それぞれ好きな具材をトッピングしてオーブンで20分ぐらいでこんがりと焼きあがりました。

チーズたっぷり具沢山の美味しいピザをお腹いっぱい食べて楽しいひと時を過ごすことが出来ました😊

本プログラムは感染対策を行った上で実施しています。

7月31日（金曜日）のプログラムでは菜園で採れたハーブを使ってハーブティーやお菓子を作りました。今年は菜園でミントやバジル、レモンバームなどたくさんのハーブを育てています。

摘みたてのハーブは色も香りもよく新鮮です。生のハーブと乾燥ハーブで冷温二種類のハーブティーが出来ました。乾燥ハーブ入りのハイビスカスとローズヒップティーは色鮮やかでとても美味しかったです。

ハーブティーに合うスコーンをホットプレートで焼きました。レシピに焦げやすいので注意!!と書かれていたのに…焦げてしまいました🙇スコーンにガーリッククリームチーズがよく合いました。

もう一品、バナナケーキは大成功。しっとり美味しいケーキが焼きあがりました。

ハーブにはビタミンやミネラルなど栄養価が高く消化作用、食欲増進作用があるそうです。暑い夏をのりきる為に皆さんもいかがでしょうか？

5月29日（金曜日）のプログラムではスライムとスーパーボール作りにチャレンジしました。スライムが簡単に作れるんです。スライムを 実際に触ったことのある方、キャラクターだったら知ってる!!という方は多いと思います。家庭にあるような材料でどんな風に作れるのかワクワクしながら作りました。

スライム作りに必要な材料、洗濯のり、ホウ砂、絵の具を準備しました。

洗濯のりに水と絵の具を入れ、お湯で溶かしたホウ砂を少量入れ割りばしでよく混ぜると少しずつ固まり始めました。

全体が固まってきたらしばらく置いておきます。

固まったスライムを取り出して手でよく揉みます。ヒヤッとする感触！！子供の頃遊んだスライムを思い出しました。

びよ～んと長く伸びるスライム。材料の加減で伸び方が少しずつ違いました。

スライムがちゃんと作れるのかなぁ？と心配でしたが短時間でこんなにカラフルなスライムを作ることが出来ました。それぞれ自宅に持ち帰りました。

続いてスーパーボール作りにチャレンジしました。スーパーボールも洗濯のり、絵の具、食塩水という材料で出来ます。スーパーボール作りに私が苦戦しまして．．．(^^;)写真を撮り忘れました💦写真がないという事でお察しください🙇子供の頃に遊んだスライムやスーパーボールを皆さんと楽しく作れて良かったです。

5月12日(火曜日)のプログラムでは今旬の食材を使って皆さんで調理して味わいました。

筍は前日からしっかりあく抜きをしました。生の筍とても美味しそうに茹であがりました。

筍のメニューは若竹煮を作る予定でしたが、皆さんのリクエストが多かった筍ご飯を急遽作ることにしました。

新じゃがはきれいに洗って素揚げしほくほくのポテトフライになりました。

甘味たっぷりの新玉葱はかき揚げにしていただきました。揚げ物でもかき揚げは難しいと思うのですがとてもきれいに揚げることが出来ました。

旬のお魚は大きなヒラマサと鯵を調理しました。鯵は皆さんで三枚おろしにチャレンジしました。

鯵フライにはタルタルソースも作りました。このタルタルソースが鯵フライによく合い美味しかったです。

大きなヒラマサはお魚をさばける職員が手早くさばいてくれました。

ヒラマサはムニエルとオイル漬けの二種類作りました。

新鮮な旬の食材を皆さんで味わえて楽しい時間を過ごすことが出来て良かったです。

4月28日(火曜日)、お味噌の仕込みとネギ焼き、燻製作りのプログラムを行いました。

手作り味噌は前日から大豆を水に浸して準備しました。当日は倍ぐらいに膨れた大豆を煮たり潰したり混ぜたりの工程を経て仕込み完了！！あとは数か月熟成させて味噌が出来るのを楽しみに待ちます。味噌が出来た時にはまた味噌を使ったプログラムも行いたいと思います。

大阪名物ネギ焼きにはたっぷりのネギを刻んで生地を作り、具材の準備も万端！！

ホットプレートに生地を流し込んだらここからが大忙しです(^^;)具材を次々とのせて真ん中には卵を落とし更に卵が隠れるぐらいのネギをのせます。

具材たっぷりでひっくり返すのが大変ですがきれいに焼けています。

燻製はチーズの他ベーコン、蛸も燻製にしました。蛸の燻製がとても好評でした。

飲み物はラッシーを作りました。牛乳とヨーグルトお砂糖で簡単に作れてとても美味しかったです。ネギ焼きはお醤油やソースそれぞれお好みで味をつけ美味しくいただきました。プログラム途中に雨が降ってきて燻製器が雨に濡れるハプニングもありましたが皆さんと作った燻製は格別の味でした。

例年桜の開花に合わせてこの時期に新宿御苑にお花見に行っていました。今年はコロナウイルス感染拡大の影響を受け新宿御苑も閉園されてしまいました。そこで「桜を見たかった会」として事業所内で焼き肉や手巻き寿司を作って食べました。マスクの着用、アルコール消毒など細心の注意を払って皆さん調理してくださいました。

手巻寿司には鰻や卵、ツナマヨ、梅干し、納豆と様々な具材を用意しました。

関西発祥のお肉のお吸い物はお出汁が効いてとても美味しかったです。

名古屋名物手羽先風！鶏もも肉の甘辛焼きは大好評！！あっと言う間に完食でした！！

焼肉は5種類のお肉やウインナーをたくさん焼きました。お肉が美味しかった～との感想をいただきました。事業所内で皆さんと楽しい時間を過ごすことが出来て良かったです。

1月24日(金曜日)鏡開きをしました。お正月松の内の間事業所に飾ってあった鏡餅をおろしていただきました。今回は関東風お雑煮、関西風(白味噌)お雑煮、変わり種お雑煮(ホットミルクスープ)の三種類を作りました。

関東風のお出汁は丁寧に灰汁を取りとても美味しくできました。関東風のお雑煮にはオーブンでこんがり焼いたお餅を入れて！

関西風お雑煮とミルクスープはホットプレートでお餅を茹でて入れました。

関東風お雑煮、鰹と昆布出汁のよく効いた白味噌仕立ての関西風お雑煮、スープとして飲んでも美味しいミルクスープ仕立ての変わり種お雑煮の食べくらべ一番人気は・・・どれだったのでしょうか？？？

鏡開きをして皆さんと鏡餅を食べることで力を授けてもらい一年の無病息災をお願いしました。

11月8日（金曜日）久しぶりの外出プログラムで花園神社に行って来ました。毎年60万人もの人が訪れると言われている酉の市だけあって平日にもかかわらず多くの方で賑わっていました。

到着すると既に多くの方が参拝に並ばれていました。昨年も参拝に来ましたが今年の方が多く感じられました。

昨年の熊手も忘れずに持って行きました。

まずは昨年の熊手を納めてお参りしました。

今年の熊手を探して歩きました。たくさんのお店があり種類も数多く迷いました。

迷いに迷って今年はこちらの熊手を購入しました。縁起物の熊手を大切に手に持って花園神社をあとにしました。事業所に帰って早速飾りました。お天気にも恵まれ楽しい外出プログラムとなりました。

10月30日（水曜日）ハロウィンにちなんだ南瓜のお料理を作りました。南瓜のチキングラタン、豆乳南瓜スープ、南瓜スコーンの3種類。皆さん手際よく調理してくださり思ったより早く出来上がりました。

グラタンには3つもフライパンを使いました。

ホワイトソースではなく南瓜を煮込だグラタンソースが美味しそうに出来ました。

可愛い南瓜のグラタン。焼き上がりが楽しみです♪♪

南瓜の皮を剝き潰してスコーン作り。

滑らかな生地が出来上がりました。

焼き上がったスコーンに爪楊枝で顔を描いて。

食べるのももったいないハロウィンスコーン。中にチョコレートが入っているスコーンもあり生地を割るととろ～りチョコが溶けて格別の美味しさ。

南瓜のスープも添えてお腹いっぱい楽しいハロウィンパーティーになりました。

10月19日(土曜日)宝仙学園の学園祭に参加させていただきました。事業所の近隣にある宝仙学園さんに毎年お声かけいただき自主製品を販売させていただいています。今年もイベントスペースの素晴らしい場所で出店させてもらい多くのお客様に商品を購入していただきました。キャンドルではクリスマスツリーやアロマが大人気、布製品では新商品のトートバックやカバー付ティッシュケース、ヘアゴムがたくさん売れました。宝仙学園のお子様から「これ去年も買ってお家に飾ってるよ～」という有難いお言葉を頂戴しとても嬉しかったです。

学園祭はとても盛り上がっていて私達も楽しませていただきました。宝仙学園の皆さんありがとうございました。